I nostri ospiti possono fare la colazione, pranzare e cenare in una tranquilla sala interna all’albergo, dove i nostri cuochi Alberto, Tommaso e Aurora propongono ogni giorno un menù con tre diverse scelte per ogni portata.
Alberto sceglie personalmente pesce, frutta e verdura servendosi di fornitori locali accuratamente selezionati con i quali collaboriamo da tempo e abbiamo stabilito un rapporto di fiducia: questa filiera molto corta ci consente di proporre solo pietanze genuine e di presentare ogni giorno tante prelibatezze della tradizione ligure e non, anticipate da un ricco buffet di antipasti e verdure.
Dalle trenette con il pesto – rigorosamente fatto in casa – ai pansotti con salsa di noci passando per il minestrone alla genovese, le acciughe al limone e le verdure ripiene, fino ad arrivare alle gustose focacce – anche queste fatte in casa insieme a pane, grissini e dolci – ce n’è davvero per tutti i gusti!
Su richiesta possiamo prevedere delle alternative per chi soffre di particolari allergie e intolleranze alimentari.
